Les mandarines ont une saveur sucrée et légèrement acide, et elles sont souvent considérées comme étant plus douces que les oranges. Les mandarines sont très riches en vitamine C et en fibres, et elles sont également une excellente source de vitamine A et de potassium. Elles sont également très faibles en calories et en matières grasses, ce qui en fait un choix de collation sain et nutritif. On utilise souvent les mandarines comme ingrédient dans les salades, les smoothies et les desserts, mais elles peuvent également être consommées seules en tant que collation. Elles sont également très populaires dans les jus de fruit et les cocktails.